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「焼き物の町」として知られる、愛知県常滑市に看板を上げる「自家製麺屋 知多らうど26・69（ちたらうどにーろくろくきゅー）」。試行錯誤の末に完成させた自称〝アウトサイダー系〟のラーメンや、混ぜそばをご提供している一風変わったラーメン屋です。特に人気なのが、こだわりの自家製麺を使用した豚骨ベースのガツ盛り「常滑26」。店内も個性的で、ロック好きの店主が集めたバンドのポスターが壁一面に貼られた、ロックでレトロな雰囲気です。常滑駅からも歩いて4分と近いため、地元の方はもちろん、観光でお越しの方もぜひ気軽に立ち寄ってください！
POINT 01
極太で食べ応え抜群の麺は、研究を重ねて作り上げたこだわりの自家製です。小麦の風味が際立つ〝オーション〟をベースに、愛知県産の〝きぬあかり〟など数種類の国産小麦粉をブレンド。茹でる直前に手で揉んで不規則な縮れを付けることで、スープがよく絡み、食感も良い麺に仕上げます。
POINT 02
何度も何度も試作したオリジナルのかえしも、味の決め手。知多半島・武豊町産のたまり醤油を中心に、いくつかをブレンドしています。
POINT 03
自家製の香味油も当店のラーメンにはマスト！香味野菜を加えた油をじっくりと火にかけ、香りと旨味を移します。
※価格は全て税込みです。
6割の方が注文される一番人気の「常滑26」は、とにかくガツ盛り！極太麺の上に野菜と背脂、ニンニクなどを、これでもかというほど乗せています。さらにいろいろな豚チャーシューをどっさりと。食べ応え抜群の一杯です！
タイプ紹介
極太手揉み麺茹で野菜
チャーシューいろいろ（豚バラ、肩ロース）背脂、薬味
とんこつ鶏ガラ
SNS映え間違いなしの〝らうど〟もファンが多い一杯！茹で野菜やニンニク、背脂の他、姉妹店「あうん屋」で人気の鶏唐揚げもトッピング。薄切りのチャーシューは低温調理でレアに仕上げているので、パンチはありますがあっさり食べられますよ。
鶏の唐揚げレアチャーシュー薬味
※表示価格は全て税込みです。
「らうど」と「混ぜそば」の器は、地元・常滑焼の丼を使っています。愛してやまない地元を盛り上げたい！そんな気持ちの表れです。丼自体も楽しんでもらえたら、めちゃめちゃ嬉しく思います！
ロック好きの店主のこだわりが詰まった店内は、壁一面バンドのポスターでびっしりの音楽好きにはたまらない空間です。カウンターでラーメンをすすりながら、ロックな雰囲気も満喫していってください！
・当店をご利用いただいている 時間以外の駐車はご遠慮ください。
・無断駐車を発見した場合は、 罰金として1万円を請求します。
・近隣の方のご迷惑になりますので、 敷地内ではお静かにお願いします。
自家製麺屋 知多らうど2669（ちたらうどにーろくろくきゅー）
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